Tartrazine E 102 onschuldig?

E102 Tartrazine

Tartrazine (E102) ook wel saffraan genoemd in de marokkaanse volksmond. 

Dit E- nummer wordt in andere landen soms aangeduid met : FD&C Yellow No. 5 

Deze versie is synthetisch en is minder onschuldig dan men denkt.

In combinatie met andere stoffen zoals bijvoorbeeld in combinatie met kaneel blijkt E102 hyperactiviteit te bevorderen.
Mensen met astma schijnen een grotere kans op astma aanvallen te krijgen.
Het stimuleert mogelijk de histamineproductie in het lichaam waardoor mensen met allergie extra te lijden hebben.

In Nederland is deze synthetische kleurstof tartrazine toegestaan maar in Noorwegen, Finland en Oostenrijk is deze kleurstof inmiddels al verboden!

Een ideaal alternatief voor deze kleurstof is bijvoorbeeld kurkuma om de gele kleur aan gerechten te geven bij kip of rijst bijvoorbeeld en tegelijk geeft deze ook smaak in tegenstelling tot het chemisch troepje.

ADHD of hyperactieve klachten?
Probeer deze stof eens een maand te mijden in je gerechten en koeken.

Interessant filmpje over E102
httpv://www.youtube.com/watch?v=Uwa1AV1W15I&feature=youtube_gdata_player

Andere kleurstoffen naast E 102 die in verband worden gebracht met het veroorzaken van hyperactief gedrag zijn :
E104
E110
E122
E124
E129.
Er komt verandering in het EU denken over kleurstoffen, door een aantal recente wetenschappelijke publicaties over de link tussen bepaalde kleurstoffen met ADHD en kanker.
Het wordt verplicht, om bij bovengenoemde kleurstoffen te vermelden, dat er effecten op de concentratie en het gedrag kunnen optreden.*  

E nummers die verboden zijn buiten Nederland, maar toegestaan in Nederland:
E102 is (was) verboden in Finland en Noorwegen
E103 in de USA
E104 in Japan, de USA en Noorwegen
E107 in Australië, België, de USA, Noorwegen, Finland, Frankrijk, Japan, Duitsland, Oostenrijk , Zwitserland en Zweden
E110 in Finland, Noorwegen en de UK
E120 in de USA
E122 in Noorwegen, Zweden, Japan , de USA en Oostenrijk
E123 in Rusland, Japan, Noorwegen, Zweden, Japan, Oostenrijk en de USA
E124 in Canada, Noorwegen en de USA
E127 in Noorwegen
E128 in zeer veel landen (niet Nederland en de UK)
E129 in de EU
E131 in Australië, Nieuw-Zeeland, de USA, Noorwegen en Japan
E132 in Noorwegen
E133 in de Scandinavië, Frankrijk, Oostenrijk, België, Duitsland en Zwitserland E142 in Canada, de USA, Noorwegen, Zweden en Japan
E151 eerst in veel EU landen (niet Nederland en de UK), Australië en de USA
E153 in de USA
E154 in vele landen (eerst ook Nederland)
E155 in vele landen
E160(d) in sommige landen
E180 in Oceanië

Vragen? mail gerust naar info@ikeethalal.nl

Uitgebreid rapport is ook te vinden op http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/1331.pdf

*http://www.medicalnewstoday.com/articles/195759.php

Op zoek naar info E nummerlijst? zie http://ikeethalal.nl/info-e-nummers/

Tartrazine